Coopérative De Distillerie Route De Caux Ou Des Vignerons
Commune Roujan (34)
Réalisée par
maître d'oeuvre inconnu
Brès Paul (architecte)
André Emile (entrepreneur de maçonnerie)
Cluzel (entrepreneur de chaudronnerie)

Date de construction initiale 1862
Actuellement
Logement, garage
Ref. IA3400739

Crédits
Rodriguez Lionel
(c) Inventaire général, 2009



Histoire
Il existe à Roujan deux distilleries coopératives créées la même année. Celle de la route de Caux est fondée par l'assemblée générale constitutive du 21 mars 1911 qui adopte les statuts. Elle s'installe dans un atelier privé construit en 1862 pour la distillation des vins et des marcs. Une extension est construite par les coopérateurs en 1919. Paul Brès réalise la cave coopérative en 1936 et intervient également à la distillerie entre 1938 et 1941. Il construit notamment le logement et assure la modernisation de l'appareillage consécutivement à la fusion des deux sociétés coopératives. Le traitement des marcs et des vins se fait à partir de 1939 dans cet unique établissement. La société appartient en 1937 à l'Union des Distilleries Coopératives dont le siège est à Béziers. L'activité est attestée en 1950.


Galerie (1)

Description
La distillerie est un édifice composé de deux ailes rectangulaires, disposées en retour d'équerre à l'angle d'une cour fermée. L'aile principale de forme allongée abrite le château d'eau, le silo à marcs, l'atelier de distillation et la chaufferie. Le bureau logement perpendiculaire à l'aile principale et le poste de pesage isolé dans la cour sont construits de part et d'autre de l'entrée. La distillerie occupe une parcelle rectangulaire délimitée par deux rues à l'angle desquelles s'ouvre le portail d'entrée sous un arc en anse de panier. Il est surmonté d'une inscription peinte en blanc sur fond bleu charrette "Distillerie Coopérative".