Coopérative Vinicole Des Vignerons De Saint-Gilles
Commune Saint-Gilles (30)
Réalisée par
maître d'oeuvre inconnu
Floutier, Henri-Jacques (architecte)
Date de construction initiale 1926
Ref. IA30001129

Crédits
Potier Nicolas ; Wienin Michel
(c) Inventaire général, 2008



Histoire
La coopérative, fondée en 1926, s'installe dans des bâtiments de chais de Ferdinand MONNIER, construits en 1893, devenus en 1903 la distillerie Jules Brunel (IA00128574), dont l'activité a été déplacée de l'autre côté du canal vers 1925. Les cuves en béton portent la date de leur installation "1913". En 1970 : 312 membres et 162 000 hl de cuves. Une cave privée voisine datant du 19e siècle a été achetée en 1980 pour l'agrandissement des locaux. Les quais actuels ont été construits vers 1985. Toujours en activité en 2008.


Galerie (1)

Description
Située en bordure de canal, la cave est formée de 4 grandes halles servant de chais autour d'une cour centrale, fermée par un mur de clôture du côté du canal, avec les quais de réception sur la gauche en entrant, les cuves extérieures et les bureaux à droite. Les quais sont abrités par un large auvent en béton. Les chais sont constitués de trois vaisseaux parallèles irréguliers. Les cuves en béton armé de 1913 imitent les foudres en bois. Un caveau de vente directe est situé côté rue. La cave ancienne (chai puis distillerie) est composée d'un grand vaisseau, couvert en bois, avec les encadrements en pierre de taille sur le pignon côté canal. La plupart des constructions sont en pierre (galet dominant) , enduits, avec chaînages apparents en pierre de taille calcaire ; tour de distillation carrée, en béton armé, avec château d'eau au sommet.