Distillerie Coopérative Des Vignerons De Quarante
Commune Quarante (34)
Réalisée par
maître d'oeuvre inconnu

Date de construction initiale 1922
Ref. IA3400737

Crédits
Rodriguez Lionel
(c) Inventaire général, 2009



Histoire
La société est créée par les statuts déposés en l'étude de Maître Jules Aïn notaire à Quarante le 31 juillet 1920. Le 9 août se tient l'assemblée générale constitutive. Le président demande au préfet l'autorisation d'ouverture le 16 février 1921. Le local et son matériel préexistent, les coopérateurs ont dû reprendre l'activité d'un distillateur privé. En 1922 deux cuves surélevées sont construites dans l'ancien atelier devenu chai. Un nouvel atelier et son silo sont construits à une date indéterminée. En 1934 René Villeneuve construit la cave coopérative au nord du village, dans une zone éloignée de la distillerie. La société appartient en 1937 à l'Union des Distilleries Coopératives dont le siège est à Béziers. Le schéma de production est marqué par le passage à la diffusion. L'atelier abrite des colonnes Sofac installées en 1984. L'appareil de Cruzy y est transféré après 1975.


Galerie (1)

Description
La distillerie est un édifice à bâtiments isolés composé de deux bâtiments séparés. Le premier bâtiment est formé de deux ailes rectangulaires perpendiculaires placées dans l'angle d'une cour. L'aile située en fond de cour servait d'atelier de distillation primitif, transformé postérieurement en chai à alcool. L'aile perpendiculaire s'élève sur l'un des côtés de la cour. Elle abrite un bureau et un logement. Le second bâtiment présente un plan rectangulaire régulier à corps multiples composé d'un chai à piquettes, de cuves à diffusion couvertes, d'un atelier de distillation, d'une chaufferie et d'un laboratoire. Une cheminée d'usine circulaire bâtie en briques s'élève près de la chaufferie.